Рецепт корейской морковки

выкладываем и обсуждаем свои рецепты

Модератор: womanlife

Рецепт корейской морковки

foxss
05.20.2011 1:01

долго искал настоящий рецепт корейской морковки, вроде нашел.
попробовал, получилась вкусная морковочка :)
  • Ингредиенты:
  • Морковь 3 крупные шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль ½ ч.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Перец Чили ¼ ч.л. (можно и меньше по-вкусу)
  • Перец черный молотый 1/5 ч.л.
  • Кориандр молотый 1/4 ч.л.
  • Уксус 2-3 ст.л. (обычный НЕ концентрат)
  • Масло растительное 5 ст.л.
Приготовление:
Морковь натереть на терке для морковки по-корейски или нашинковать ножом.
Тертую морковь посолить, поперчить, добавить сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешать. можно попробовать все специи не мешать а поступить с ними так же как и с чесноком (читай далее) я так не пробовал но по идее так аромат должен пропитатся лучше.
Морковку сложить «горочкой», сверху горочки выложить мелко порубленный или же раздавленный чеснок. обязательно сверху, чтобы в потом масло перенесло аромат.
Масло растительное нагреть на сковороде до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же вылить на чеснок.
Морковку тщательно перемешать, выложить в плотно закрывающуюся банку и оставить на сутки в холодильнике.

кому как понравилось, отписывайтесь. или может есть свой рецепт? тогда жду, интересно услышать и попробовать. нравится мне корейская кухня.



Re: Рецепт корейской морковки

Елена80
08.25.2011 12:14

Спасибище огромное! Везде искала, но по другим рецептам получается не совсем то. Будем пробовать. :)



Re: Рецепт корейской морковки

Anastasia
08.29.2011 22:31

Ну и что в итоге получилось, стоит пробовать?)



Re: Рецепт корейской морковки

Елена80
09.01.2011 14:07

Ням-ням! Получилось как раз то, что нужно. :)
Главное - нарезать или нашинковать морковку как можно тоньше.



Re: Рецепт корейской морковки

Колибри
09.02.2011 22:53

У меня ни разу ещё не получалась корейка. Испытаю ещё ваш рецептик.



Re: Рецепт корейской морковки

Оксана
11.05.2013 1:43

только покушала корейскую морковку)))



Re: Рецепт корейской морковки

qwerty
07.30.2014 11:49

У меня точно такой рецепт, получается вкусно, только дайте остыть блюду, а то покажется невкусным. Я делаю обычно за день до праздника. На следующий день она особенно вкусная. А еще синенькие отваренные туда добавляю или соевое мясо отваренное, можно грибочки добавить маринованные, только как остынет.



Re: Рецепт корейской морковки

MarinaE
08.08.2014 22:50

Приготовила, вкусно



Re: Рецепт корейской морковки

Oops
11.12.2014 13:04

самое главное здесь специи, вот тогда она получится сочной и острой



Re: Рецепт корейской морковки

Ptichka
12.04.2017 11:23

что ни желала сама дома- ни разу не поучилась. Записала ваш рецептик. спасибо



Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: бот и 0 гостей